CORSI "CUCINA 360"

 

Costruire salute è il nostro obiettivo

I corsi "Cucina 360" sono un progetto di Rinascere® Academy.

Si tratta di una proposta formativa pratica per chi ama cucinare sano o per chi vuole imparare, per appassionati non professionisti ma anche per operatori del settore sanitario e del benessere che vogliano acquisire strumenti pratici da trasmettere ai loro pazienti. Le nozioni teoriche sono sempre aggiornatissime dal punto di vista scientifico.

Cucinare sano è importante per promuovere la salute, il benessere e la longevità, per prevenire le malattie croniche, per rallentare l’invecchiamento e per favorire il riequilibrio dello stato di salute nelle persone colpite da patologie corniche.

Riconoscere cibi, sapori e cotture in base alle loro caratteristiche energetiche ci aiuta a personalizzare e a rendere ancora più efficaci gli interventi dietetici.

È grazie all’integrazione tra scienza, antichi saperi e medicine tradizionali dei popoli che si ottengono i migliori risultati.

 

Cucina 360 è la nostra proposta formativa integrale che comprende:

  • Corso base di cucina salutistica
  • Corso di cucina energetica
  • Corso di panificazione con pasta madre e grani antichi
  • Corso sui cibi fermentati
  • Corso Digiunar...mangiando!
  • Pizza fai da te. Corso avanzato di lievitazione madre + sfida social

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PER CHI NON VOLESSE PARTECIPARE ALLA PROPOSTA COMPLETA DEI CORSI, ECCO DI SEGUITO LE OPZIONI PER ISCRIVERSI AI SINGOLI PERCORSI FORMATIVI

 

- Corso base di cucina salutistica in presenza

Per tornare alla dieta mediterranea vera, basata prevalentemente su verdure, legumi, cereali integrali e frutta. Impareremo insieme come cucinare questi cibi, con piatti semplici e veloci da realizzare, ricchi di fibre, a basso impatto glicemico, equilibrati dal punto di vista nutrizionale e senza mai rinunciare al gusto!

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- Corso base di panificazione con pasta madre e grani antichi

E' possibile realizzare un buon pane integrale di grani antichi lievitato con pasta madre che non sembri un "mattone"? Certo che sì! Ti insegniamo come.

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- Corso di cibi fermentati per la salute

L'importanza dei cibi fermentati per il microbiota intestinale, la prevenzione delle malattie cronico degenerative e per l'equilibrio del peso. Si apprendono le preparazioni.

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- Corso digiunar... mangiando

E’ possibile avere gli stessi benefici del digiuno senza acquistare kit costosi, senza difficili calcoli calorici e senza rinunciare completamente al cibo. Whorkshop con teoria, ricette, degustazione per impostare il proprio percorso rigenerante e partecipare a 5 giorni di detox.

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 - Pizza fai da te: corso avanzato di lievitazione madre + sfida social

E' possibile realizzare una pizza in teglia nel forno di casa con farine integrali di grani antichi, lievitata con la pasta madre che, oltre a essere più leggera e salutare, sia anche buonissimissima. Vi insegniamo come fare.

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- Corso di cucina energetica

L’Energetica Cinese ci insegna le caratteristiche energetiche dei vari cibi, sapori, colori, mettendole in relazione con le caratteristiche energetiche delle stagioni e delle diverse tipologie di persone. Si apprende quali sono, tra i vari cibi salutari, i più adatti a una persona rispetto a un’altra: la vera nutrizione ad personam.

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